Sellerie-Karotten-Laibchen

Name: Sellerie-Karotten-Laibchen
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Butterschmalz; 3 Stk Ei; 500 g Karotte; 200 g Mehl (glatt); 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 500 g Sellerie

aktualisiert am 27.06.2026

4,0 (42 Stimmen)

Lust auf ein gesundes und vegetarisches Gericht, dann versuchen sie unser Rezept von den Sellerie-Karotten-Laibchen.

Zutaten für 5 PortionPortionen

500	g	Sellerie
500	g	Karotte
200	g	Mehl (glatt)
3	Stk	Ei
1	Bund	Petersilie
3	EL	Butterschmalz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Braten Einfach Gemüse Österreich Vegetarisch Sellerie

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 45 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Sellerie-Karotten-Laibchen, zuerst das Gemüse schälen, grob reiben, salzen und etwas ziehen lassen. Petersilie fein hacken.

Schritt 2

Anschließend gut ausdrücken, mit Mehl, Eier und Petersilie vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3

Aus der Masse Laibchen formen und in einer Pfanne mit Butterschmalz beidseitig braten.

Nährwert pro Portion

kcal

287

Fett

10 g

Eiweiß

11 g

Kohlenhydrate

39 g

Kommentare

MaryLou am 01.11.2019 um 09:50 Uhr

Ein sehr schmackhaftes Rezept mit Sellerie und Karotten. Ich hätte mir nicht gedacht wie gut es auch meinem Mann schmeckt. Der Butterschmalz machts möglich.

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