Seelachsfilet mit Quinoapanade

Name: Seelachsfilet mit Quinoapanade
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Becher gepufftes Quinoa; 1 Becher Mehl; 3 EL Öl; 1 Prise Salz; 2 Stk Seelachsfilet; 1 Stk verquierltes Ei; 1 Spr Zitrone (Saft)

von Marille, aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (24 Stimmen)

Schnell zubereitet und sehr köstlich ist dieses Rezept von den Seelachsfilet mit Quinoapanade.

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	Stk	Seelachsfilet
1	Becher	Mehl
1	Stk	verquierltes Ei
1	Becher	gepufftes Quinoa
1	Prise	Salz
1	Spr	Zitrone (Saft)
3	EL	Öl

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Seelachsfilet sehr gut salzen und etwas mit Zitronensaft beträufeln, in Mehl wenden und anschließend durch das mit etwas Milch verquierltes Ei ziehen.

Schritt 2

Zum Schluss in den gepufften Quinoas wenden und mit der Hand etwas festdrücken. In einer Pfanne mit etwas Öl beidseitig herausbraten.

Nährwert pro Portion

kcal

547

Fett

19 g

Eiweiß

15 g

Kohlenhydrate

79 g

Autor

Marille

User

Kommentare

spicy-orange am 04.03.2017 um 17:22 Uhr

Sehr interessant, den Quinoa auch als Panade für Fisch zu verwenden, verleiht dem Seelachs sicher das gewisse etwas, oft ist man bei einer Panier nicht sehr kreativ und nimmt nur Semmelbrösel. Wir machen zu Fisch öfters Panier mit Kokosflocken oder mit Cornflakes.

Auf Kommentar antworten

Silviatempelmayr am 20.05.2020 um 19:46 Uhr

Die Quinoapanade schmeckt echt sehr lecker zu Fisch. Ich habe es auch schon bei Schweinefleisch probiert.