Schweinsmedaillons auf Zucchini-Carpaccio

Name: Schweinsmedaillons auf Zucchini-Carpaccio
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Balsamicoessig; 3 EL Öl zum Braten; 3 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Prise Salz; 400 g Schweinsfilet; 1 Zweig Thymian; 1 Stk Zucchini; 1 Prise Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (2 Stimmen)

Ein leichtes und schnelles Rezept sind die Schweinsmedaillons auf Zucchini-Carpaccio. Das perfekte Mittagessen an einem heißen Sommertag.

Zutaten für 3 PortionPortionen

400	g	Schweinsfilet
3	EL	Öl zum Braten
1	Zweig	Thymian
1	Stk	Zucchini
2	EL	Balsamicoessig
1	Prise	Salz
1	Prise	Zucker
3	EL	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Braten Einfach Fettarm Österreich schnell Schweinefleisch Zucchini

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Schweinsmedaillons auf Zucchini-Carpaccio zuerst das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Dann mit dem Thymianzweig in heißem Öl rundum kräftig anbraten und warm stellen.