Schweinslungenbraten im Blätterteig mit Käsecreme

Name: Schweinslungenbraten im Blätterteig mit Käsecreme
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Blätterteig; 150 g Crème Fraiche; 100 g Gouda; 1 TL Knoblauch (frisch gepresst); 100 g Mozzarella; 4 EL Olivenöl; 0.5 TL Paprikapulver; 4 Prise Salz; 400 g Schweinslungenbraten; 100 g Speck (in Scheiben); 1 TL Zitronensaft

von Farori, aktualisiert am 05.05.2024

3,9 (41 Stimmen)

Mit diesem delikaten Rezept vom Schweinslungenbraten im Blätterteig mit Käsecreme können sie ihre Gäste sicher begeistern.

Zutaten für 4 PortionPortionen

400	g	Schweinslungenbraten
4	EL	Olivenöl
1	TL	Knoblauch (frisch gepresst)
0.5	TL	Paprikapulver
1	TL	Zitronensaft
150	g	Crème Fraiche
100	g	Mozzarella
100	g	Gouda
4	Prise	Salz
1	Pk	Blätterteig
100	g	Speck (in Scheiben)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Blätterteig Braten Einfach Käse Österreich Schweinefleisch Geheimrezepte

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

1 EL Olivenöl mit Knoblauch, Paprikapulver, Zitronensaft und ein wenig Salz gut verrühren. Schweinslungenbraten damit einreiben.

Schritt 2

Nun das restliche Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Lungenbraten darin von allen Seiten kräftig anbraten, dann aus der Pfanne nehmen und ruhen lassen.

Schritt 3

Inzwischen Mozzarella und Gouda reiben. Mozzarella, Gouda und Creme fraiche gut verrühren. Den Blätterteig ausrollen und mit der Käse-Creme bestreichen.

Schritt 4

Den Schweinslungenbraten mit Speck umwickeln, dann den Blätterteig darum rollen. Im vorgeheizten Backrohr bei 180° Ober-/Unterhitze 25-30 Minuten goldgelb braten. In Scheiben schneiden und servieren.

Nährwert pro Portion

kcal

12.249

Fett

1.255 g

Eiweiß

130 g

Kohlenhydrate

112 g

Autor

Farori

User

Kommentare

stocki49 am 03.03.2019 um 12:02 Uhr

Also wenn das so schmeckt, wie es auf dem Foto aussieht, dann muss das eine sehr trockene Angelegenheit sein. Das Fleisch sollte wohl eher rosa sein!

Auf Kommentar antworten

GuteKueche-Admin am 04.03.2019 um 10:11 Uhr

das Bild stammt vom User selbst, vielleicht doch etwas zu lange gebraten, gern kannst du es ausprobieren und auch ein Bild davon per Mail senden - wär fein!