Schweinesteaks mit Nuss-Parmesankruste

Name: Schweinesteaks mit Nuss-Parmesankruste
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Stk Kartoffeln; 1 Prise Kümmel; 4 Stk Minutensteaks vom Schwein (je 100 g); 4 EL Parmesan (frisch gerieben); 2 EL Petersilie (gehackt); 0.5 TL Pfeffer; 4 EL Pflanzenöl; 0.5 TL Salz; 4 EL Walnüsse (gehackt)

von Katerchen, aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (5 Stimmen)

Dieses Rezept für Schweinesteaks mit Nuss-Parmesankruste gelingt einfacher als man glaubt. Das köstliche Gericht steht im Nu auf dem Tisch.

Zutaten für 2 PortionPortionen

4	Stk	Minutensteaks vom Schwein (je 100 g)
0,5	TL	Salz
0,5	TL	Pfeffer
4	EL	Pflanzenöl
2	Stk	Kartoffeln
1	Prise	Kümmel
4	EL	Walnüsse (gehackt)
2	EL	Petersilie (gehackt)
4	EL	Parmesan (frisch gerieben)

PortionPortionen

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Schweinefleisch Backen Nuss Hauptspeisen 30 Minuten Rezepte

Küchenutensilien

Bratpfanne Heißluftfritteuse

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Alternativ lässt sich auch eine Heißluftfritteuse verwenden.

Schritt 2

4 Stk Minutensteaks vom Schwein (je 100 g), 0,5 TL Salz, 0,5 TL Pfeffer, 4 EL Pflanzenöl

Die Schweinesteaks kräftig mit Salz und Pfeffer würzen und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten fast durch braten.

Schritt 3

0,5 TL Salz, 0,5 TL Pfeffer, 4 EL Pflanzenöl, 2 Stk Kartoffeln, 1 Prise Kümmel

Während das Fleisch brät, die Kartoffeln schälen und in sehr dünne Scheiben hobeln. In einer weiteren Pfanne das restliche Öl geben und dann die Scheiben fächerförmig einlegen. Mit Salz, Pfeffer und Kümmel bestreuen und zuerst auf einer Seite braun braten, dann mit Hilfe eines Deckels die Kartoffeln wenden und auf der zweiten Seite fertig braten.

Schritt 4

4 Stk Minutensteaks vom Schwein (je 100 g), 4 EL Walnüsse (gehackt), 2 EL Petersilie (gehackt), 4 EL Parmesan (frisch gerieben)

Während die Kartoffeln braten, die Steaks aus der Pfanne nehmen und auf einen ofenfesten Teller legen. Die gehackten Walnüsse mit der ebenfalls gehackten Petersilie und dem Parmesan vermischen und auf den Steaks verteilen.