Schweinekoteletts in Basilikummarinade

aktualisiert am 06.05.2024
3,1 (16 Stimmen)

Schweinekoteletts in Basilikummarinade erinnern an den Süden. Hier ein Rezept mit intensivem Geschmack.

Schweinekoteletts in Basilikummarinade
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

4 Stk Schweinekoteletts
1 Bund Basilikum
5 Stk Knoblauchzehen
5 EL Olivenöl
0.5 TL Pfeffer (aus der Mühle)
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit

85 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 70 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Marinade den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Basilikum waschen, ab­zupfen und grob hacken.

Schritt 2

Öl, Knoblauch, Basilikum und etwas Pfeffer verrühren.

Schritt 3

Koteletts waschen und trocken tupfen. Mit der Marinade bestreichen und zugedeckt 1 Stunde kalt stellen.

Schritt 4

Den Grill einheizen. Koteletts auf dem Rost von jeder Seite 5 Minuten braten, bis schöne Grillstreifen entstehen. Eventuell mit Salz nach würzen.

Tipps zum Rezept

  • Unbedingt frisches Basilikum verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal
173
Fett
13 g
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
12 g

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