Schweinefilet mit Pfeffersoße

von Tsambika, aktualisiert am 28.06.2026
4,6 (250 Stimmen)

Besonders delikat und würzig schmecken die Schweinefilet mit Pfeffersoße. Ein Rezept, für alle die gerne scharf essen.

Schweinefilet mit Pfeffersoße
© Tsambika

Zutaten für 2 PortionPortionen

6 Stk Schweinefilets
1 Prise Salz
1 Prise Cayennepfeffer
1 EL Öl
3 EL Weißwein
2 EL Crème Fraiche
1 EL Petersilie, gehackt
 PortionPortionen
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Hauptspeisen Einfach Österreich Schweinefleisch scharfe Rezepte 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Schweinefilets salzen, mit Pfeffer und Cayennepfeffer würzen, in Öl halb-englisch braten und warm stellen.

Schritt 2

Den Bratenrückstand mit Wein und mit Crème fraiche auffüllen, Pfefferkörner beigeben und cremig einkochen.

Schritt 3

Die Schweinefilets auf Tellern anrichten und mit der Pfeffersoße übergießen. Mit Petersilie bestreuen.

Tipps zum Rezept

  • Eventuell mit Balsamico und Pfefferkörnern dekorieren. Dazu passt Spargel und Kroketten.

Nährwert pro Portion

kcal
58
Fett
5 g
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
1 g

Autor

Tsambika
Tsambika
User

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