Schwedischer Hering

Name: Schwedischer Hering
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: skandinavische Rezepte
Ingredients: 1 Bund Dill; 1 TL ganze weisse Pfefferkörner; 4 Stk Heringfilet; 1 Stg Lauch; 2 Bl Lorbeer; 1 TL Nelkenpfefferkörner; 1 EL Wasser; 2 Stk Zitronen; 1 TL Zucker; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 04.10.2024

4,7 (22 Stimmen)

Eine Köstlichkeit gelingt mit dem Rezept für Schwedischen Hering. Hier greift jeder gerne zu.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Heringfilet
2	Stk	Zitronen
1	TL	Zucker
1	EL	Wasser
1	TL	Nelkenpfefferkörner
1	TL	ganze weisse Pfefferkörner
2	Bl	Lorbeer
1	Stk	Zwiebel
1	Stg	Lauch
1	Bund	Dill

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Saft von beiden Zitronen gut auspressen und Wasser, Zucker und Gewürze beimengen und die Masse kurz sieden lassen, aber nicht kochen. Anschließend das ganze abkühlen lassen.

Schritt 2

Heringsfilet in Streifen schneiden. Zwiebel und Lauch zerkleinern. Hering, Lauch, Zwiebeln und Dill abwechselnd in einem Glas schichten und über Nacht stehen lassen. Zum Servieren die Zitronen Masse über das Glas gießen.