Schwedischer Apfelkuchen (Äpplepaj)

Name: Schwedischer Apfelkuchen (Äpplepaj)
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Schwedische Rezepte
Ingredients: 6 Stk Apfel; 150 g Butter; 300 ml Haferflocken; 150 ml Weizenmehl; 1 EL Zimt, gemahlen; 200 ml Zucker; 50 ml Zuckersirup für den Karamellteig; 2 EL Zuckersirup für die Äpfel

von cassandra, aktualisiert am 22.12.2024

4,2 (30 Stimmen)

Schwedischer Apfelkuchen (Äpplepaj) ist einfach und schnell zubereitet. Ein feines Rezept für ein sommerliches Dessert.

Zutaten für 6 PortionPortionen

6	Stk	Apfel
2	EL	Zuckersirup für die Äpfel
1	EL	Zimt, gemahlen
150	g	Butter
50	ml	Zuckersirup für den Karamellteig
200	ml	Zucker
300	ml	Haferflocken
150	ml	Weizenmehl

PortionPortionen

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Schweden Apfel Apfelkuchen Backen Dessert Kuchen Geheimrezepte

Zeit

35 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Ofen auf 200 Grad Heißluft vorheizen. Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen, in ca. einen halben Zentimeter dicke Spalten schneiden und in eine ofenfeste Form schlichten. Mit dem Zuckersirup beträufeln und mit Zimt bestreuen.

Schritt 2

Für den Karamellteig: Weizenmehl, Haferflocken, Zucker und Zuckersirup vermengen und über die Äpfel geben. Im Ofen ca. 15 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.

Tipps zum Rezept

Das schwedische Backrezept hat eine typische Eigenheit: In Schweden werden die Zutaten gern mit Hohlmaßen gemessen statt gewogen. Mit nicht zu fest geschlagenem Schlagobers mit Vanillezucker oder mit einer Kugel Vanilleeis servieren.