Schubert Kuchen

Name: Schubert Kuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Amarula; 1 Pk Backpulver; 4 Stk Eier; 2 EL Honig; 150 g Margarine; 350 g Mehl; 375 ml Milch; 100 g Nüsse (gerieben); 1 Prise Salz; 20 g Semmelbrösel; 200 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker; 50 g Zucker

von tamarafabsits1, aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (59 Stimmen)

Ein saftiger Schubert Kuchen der für einen Kaffeenachmttag immer passend ist. Hier das tolle Rezept zum Nachbacken.

Zutaten für 12 PortionPortionen

4	Stk	Eier
50	g	Zucker
200	g	Staubzucker
1	Prise	Salz
375	ml	Milch
350	g	Mehl
20	g	Semmelbrösel
150	g	Margarine
1	Pk	Backpulver
3	EL	Amarula
100	g	Nüsse (gerieben)
2	EL	Honig
1	Pk	Vanillezucker

PortionPortionen

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Zeit

80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Eier trennen, das Eiklar nun mit dem Zucker (50g) zu Schnee schlagen.

Schritt 2

Die Margarine in einem Topf zerlassen, in eine Schüssel geben. Staubzucker, Semmelbrösel, Honig, Milch, Eigelb zufügen und alles gut verrühren.

Schritt 3

Den Amarula, Nüsse, Backpulver, Vanillezucker und Salz dazugeben und weiter mixen.

Schritt 4

Nun das Mehl unterheben und wieder alles gut mixen. Als letztes den Schnee unter den Teig heben.

Schritt 5

Eine Kuchenform mit Margarine einfetten und den Teig in die Form gießen. Bei 180 Grad im vorgeheizten Ofen, Ober- und Unterhitze ca. 60 Minuten backen lassen. Auskühlen lassen und aus der Form nehmen.

Tipps zum Rezept

Amarula ist ein Likör, den man auch mit Rum ersetzen kann.

Nährwert pro Portion

kcal

394

Fett

19 g

Eiweiß

8 g

Kohlenhydrate

51 g

Autor

tamarafabsits1

User

Kommentare

Monika1 am 17.10.2018 um 20:21 Uhr

Dieser Kuchen verleitet einfach zum Nachbacken! Danke für das tolle Rezept ! Noch dazu mit Nüssen. Ich werde Rum dazu nehmen.

Auf Kommentar antworten

tamarafabsits1 am 18.10.2018 um 10:14 Uhr

Ja man kann natürlich auch Rum nehmen , da ich jedoch den Geschmack von Amarula zu den Nüssen ein wenig ausgefallen fand , nahm ich Amarula:) Viel Spaß beim nachbacken