Schokotörtchen mit Schlagobers

Name: Schokotörtchen mit Schlagobers
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 50 g brauner Zucker; 1 EL Butter für die Förmchen; 2 Stk Eier; 170 g flüssige Butter; 40 g geriebene Mandeln; 50 ml geschlagenes Schlagobers; 80 g geschmolzene Schokolade; 30 g Mehl; 1 EL Milch; 1 Prise Salz

von hexy235, aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (14 Stimmen)

Ob zum Nachmittagskaffee oder als Dessert, das Rezept von den Schokotörtchen mit Schlagobers zergeht aus der Zunge.

Zutaten für 4 PortionPortionen

170	g	flüssige Butter
80	g	geschmolzene Schokolade
30	g	Mehl
1	EL	Milch
40	g	geriebene Mandeln
50	g	brauner Zucker
2	Stk	Eier
1	Prise	Salz
1	EL	Butter für die Förmchen
50	ml	geschlagenes Schlagobers

PortionPortionen

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Zeit

35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die geschmolzene Schokolade mit der flüssigen Butter vermengen. Dann den Esslöffel Milch gut mit der Schoko-Butter-Mischung verrühren. Nun Mehl, Zucker und gemahlene Mandeln in die Schokolade rühren.

Schritt 2

Das Eigelb verquirlen und unter die Schoko-Masse rühren. Jetzt mit dem Eiklar steifen Schnee schlagen und unter die restliche Masse heben.

Schritt 3

Nun vier ofenfeste Soufflé-Förmchen mit Butter einfetten. Den Teig auf die Förmchen verteilen und im Backofen 20 Minuten bei 170 °C backen, bis sie fast durch sind. Die Schokolade soll in der Mitte des Törtchens noch weich sein. Zum Schluss einen Tupfen Schlagobers auf die lauwarmen Törtchen geben.