Schokoladeschnitten mit Beeren

Name: Schokoladeschnitten mit Beeren
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 20 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 6 Stk Eier; 120 g griffiges Mehl; 30 g Kakaopulver; 100 g Marmelade; 125 ml Öl; 1 Prise Salz; 240 g Zucker; 150 g gemischte Beeren; 250 ml Schlagobers; 100 g Staubzucker; 400 g Topfen; 1 Pk Vanillezucker; 250 ml Schlagobers; 250 g Zartbitterschokolade

von hexy235, aktualisiert am 13.02.2026

3,0 (4 Stimmen)

Diese Schokoladeschnitten mit Beeren kann man sehr gut vorbereiten. Versuchen sie dieses feine Mehlspeisen - Rezept, alle werden begeistert sein.

Zutaten für 20 PortionPortionen

6	Stk	Eier
120	g	griffiges Mehl
30	g	Kakaopulver
125	ml	Öl
240	g	Zucker
1	Prise	Salz
100	g	Marmelade

Zutaten für die Creme

400	g	Topfen
250	ml	Schlagobers
100	g	Staubzucker
1	Pk	Vanillezucker
150	g	gemischte Beeren

Zutaten für die Glasur

250	ml	Schlagobers
250	g	Zartbitterschokolade

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Mehlspeisen Backen Dessert Österreich Süßspeisen Schokolade Hausmannskost Schnitte Beeren Rezepte

Zeit

55 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Eier mit Zucker und Öl schaumig schlagen. Mehl mit Kakao und Salz vermengen und unter die Dottermasse heben. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen.

Schritt 2

Das Backrohr auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen, das Blech einschieben und etwa 25 Minuten backen. Ausgekühlt mit Marmelade bestreichen.

Schritt 3

Schlagobers aufschlagen, Topfen einrühren, mit Vanillezucker und Staubzucker abschmecken, Beeren unterheben und diese Masse auf den Kuchen streichen.

Schritt 4

Den Schlagobers bei mittlerer Hitze erwärmen, Schokolade darin zergehen lassen, gut verrühren und leicht lauwarm über die Kuchencreme streichen. Den Kuchen einige Stunden kühl stellen.