Schokoladentörtchen mit Vanillesahne

Name: Schokoladentörtchen mit Vanillesahne
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 EL Butter für die Form; 0.5 Glas Dirndl-Marmelade; 80 g dunkle Schokolade; 3 Stk Eier; 75 g gemahlene Mandeln; 50 g Kristallzucker; 13 g Mehl; 1 EL Mehl für die Form; 0.5 Pk Sahnesteif; 1 Prise Salz; 125 ml Schlagobers; 1 EL Vanillepaste; 30 g Vanillezucker; 2 Pk Vanillezucker; 65 g weiche Butter

von hexy235, aktualisiert am 06.05.2024

3,9 (25 Stimmen)

Ein krönender Abschluss bei einem Festessen könnten diese Schokoladentörtchen mit Vanillesahne sein. Hier das Rezept zum Nachbacken.

Zutaten für 6 PortionPortionen

80	g	dunkle Schokolade
65	g	weiche Butter
30	g	Vanillezucker
3	Stk	Eier
1	Prise	Salz
75	g	gemahlene Mandeln
13	g	Mehl
50	g	Kristallzucker
1	EL	Butter für die Form
1	EL	Mehl für die Form
0.5	Glas	Dirndl-Marmelade
125	ml	Schlagobers
2	Pk	Vanillezucker
0.5	Pk	Sahnesteif
1	EL	Vanillepaste

PortionPortionen

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Mehlspeisen Backen Einfach Schokolade

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst das Mehl mit Mandeln mischen. Dotter mit Vanillezucker und Butter cremig aufschlagen. Die Schokolade schmelzen lassen und zur Buttercreme rühren, dann die Mehlmischung einrühren.

Schritt 2

Eiklar mit Salz aufschlagen und den Kristallzucker einrieseln lassen, nun sehr dickcremig aufschlagen und unter die Buttercreme heben.

Schritt 3

Eine beliebige Form mit Butter ausstreichen und mit Mehl stauben, Teig einfüllen und glatt streichen.

Schritt 4

Das Backrohr auf 170° Ober-/Unterhitze vorheizen und den Kuchen darin 20 Minuten backen. Auskühlen lassen und mit Dirndlmarmelade bestreichen und mit einem Dessertring Kreise ausstechen.

Schritt 5

Den Schlagobers mit Sahnesteif, Vanillepaste und Vanillezucker aufschlagen, in einen Dressiersack mit Sterntülle füllen. Auf jedes Törtchen die Creme spritzen und bis zum Servieren kühl stellen.