Schokoladen-Muffins
Besonders Kinder lieben diese Schokoladen-Muffins. Eine Rezept - Idee für eine Geburtstagsparty.
Zutaten für 12 PortionPortionen
| 250 | g | Mehl |
| 80 | g | Zartbitterschokolade, feingewürfelt |
| 1 | EL | Vanillezucker |
| 90 | g | Zucker |
| 1 | Prise | Salz |
| 2 | Stk | Eier |
| 100 | ml | Milch |
| 100 | ml | Öl, mit Buttergeschmack |
| 0.5 | Pk | Backpulver |
| 1.5 | EL | Kakaopulver |
| 3 | Tr | Rumaroma, nach Wunsch |
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Küchenutensilien
Zeit
60 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Ein Muffinblech bereit stellen und in jede Mulde ein Back-Papierförmchen einlegen. Einen Backrost in die Mitte des Backrohrs geben und das Backrohr Ober-/Unterhitze auf 180 °C vorheizen.
Schritt 2
Die Zutaten bereitstellen und wiegen. Mehl, Kakao und Backpulver vermengen und durch ein feinmaschiges Sieb sieben. Mehl, Kakao, Backpulver, Salz, Zucker und Vanillezucker in einer Rührschüssel vermengen.
Schritt 3
Öl, Milch und Eier hinzufügen. Kurz und gut mit dem elektrischen Handmixer oder der Küchenmaschine verrühren. Zuletzt Schokoladenwürfel kurz unter den Teig heben.
Schritt 4
Den Teig mit Hilfe von 2 Esslöffeln in die einzelnen Muffinförmchen verteilen (die Formen nur zu 2/3 befüllen). Die Schokoladen-Muffins ca. 30 Minuten backen. Die Stäbchenprobe machen.
Schritt 5
Danach die Schokoladen Muffins etwas abkühlen lassen und auf ein Gitter geben. Abgekühlte Muffins vorsichtig aus dem Papierförmchen nehmen und nach Geschmack mit Staubzucker bestreuen.
Tipps zum Rezept
- Für die Zubereitung der Schokoladen Muffins sollten alle Zutaten Zimmertemperatur haben.
Nährwert pro Portion
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