Schokoladen Mousse

Name: Schokoladen Mousse
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g Bitter Schokolade; 3 Stk Eier; 0.5 Becher Schlagsahne; 200 g Seidentofu; 1 EL Weinbrand; 1 EL Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

4,6 (40 Stimmen)

Ein Schokoladen Mousse Rezept

Zutaten für 4 PortionPortionen

100	g	Bitter Schokolade
1	EL	Weinbrand
200	g	Seidentofu
3	Stk	Eier
1	EL	Zucker
0.5	Becher	Schlagsahne

PortionPortionen

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Zeit

25 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Schokolade vorsichtig in einem Topf erhitzen und zum Schmelzen bringen. Dann diese in eine Schüssel füllen und mit Tofu, dem Weinbrand und dem Eigelb vermengen.

Schritt 2

Nun das Eiweis mit einer Prise Salz und den Zucker dazu mischen.Den Eischnee vorsichtig unter die Schokomasse heben. Das Dessert in passende Schalen füllen und für 3 Stunden im Kühlschrank hart werden lassen.