Einfache Schokoladentorte

aktualisiert am 08.08.2026
4,3 (2.125 Stimmen)

Diese einfache Schokoladentorte schmeckt sehr saftig. Ein Rezept für den nächsten Sonntagskaffee.

Einfache Schokoladentorte
© Christian Schwier / fotolia.com

Zutaten für 1 TorteTorten

300 g Butter (weich)
200 g Zucker
5 Stk Eier
150 g Mandeln (gemahlen)
1 Pk Backpulver
1 Prise Salz
150 g Weizenmehl (glatt)
50 g Backkakao
85 g Schokolade (gerieben)

Zutaten außerdem

1 EL Butter (weich) für die Form
200 g Schokoglasur
 TorteTorten
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Schokolade Backen Dessert Einfach Torten Geburtstagstorten

Küchenutensilien

Springform

Zeit

80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

1 EL Butter (weich) für die Form

Für die einfache Schokoladentorte zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Springform (24 cm Durchmesser) mit weicher Butter ausstreichen. Den Boden der Springform zusätzlich mit Backpapier auslegen.

Schritt 2

300 g Butter (weich), 200 g Zucker, 5 Stk Eier, 150 g Mandeln (gemahlen), 1 Pk Backpulver, 1 Prise Salz, 150 g Weizenmehl (glatt), 50 g Backkakao, 85 g Schokolade (gerieben)

In einer Rührschüssel die Butter und den Zucker miteinander cremig rühren, bis die Mischung hell und fluffig ist. Die Eier nacheinander einzeln gut unterrühren (jedes Ei ca. 30 Sekunden). Das mit den Mandeln, Backpulver, Salz und Kakao vermischte Mehl anschließend langsam dazugeben. Am Ende die Schokolade vorsichtig unterheben.

Schritt 3

Den fertigen Teig in die vorbereitete Springform füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 60 Minuten backen. Die Torte aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen.

Schritt 4

200 g Schokoglasur

Dann die Schokoladenglasur zubereiten und die Torte damit gleichmäßig überziehen - wenn die Glasur getrocknet ist, mit Staubzucker bestreuen.

Tipps zum Rezept

  • Den Teig nicht zu lange oder zu kräftig zu rühren, da das den Kuchen eher trocken und fest machen kann. Nur so lange rühren, bis die Zutaten gut vermischt sind.
  • Der Kuchen wird auch trocken, wenn er zu lange gebacken wird. Rechtzeitig mit einem Holzstäbchen testen – es sollten bei diesem Rezept noch ein paar Krümel haften bleiben (kein komplett trockenes Stäbchen!).
  • Die Torte nicht zu schnell abkühlen lassen – ein langsames Abkühlen bei Raumtemperatur sorgt dafür, dass sie nicht austrocknet.

Nährwert pro Torte

kcal
26.679
Fett
1.448 g
Eiweiß
1.254 g
Kohlenhydrate
1.191 g

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Kommentare

Silviatempelmayr
Silviatempelmayr
Die schokoladenglasur kann man ganz leicht selber machen. Hier gibt es einige Rezepte dafür. Ich kaufe keine fertige.
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puersti
puersti
Genau, eine Schokoladenglasur ist so einfach zu machen und man weiß was drinnen ist. Das Rezept werde ich ausprobieren
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hexy235
hexy235
ich würde dunkle Schokolade nehmen
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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin
Hallo Isa1995, die Menge passt für eine Springform mit 24 cm.
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DIELiz
DIELiz
die einfache Schokoladentorte habe ich durchgeschnitten und mit Marillenmarmelade, Obers und Marillenstückerln gefüllt. Ganz einfach, schnell gemacht und wurde sofort serviert und verzehrt
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Geloschter_User
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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin
Hallo J1004! Schwierig zu beurteilen, kann an der Rührdauer liegen, aber auch an den Eiern oder der Backzeit. Backzeiten immer als Richtwerte betrachten, denn jeder Backofen ist anders.
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Geloschter_User
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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin
Hallo, Rührteige werden am besten eher lange verrührt, bis eine hellgelbe, luftige und cremige Masse entsteht. Die Zutaten wie Butter und Eier sollen Raumtemperatur haben, auch nicht zu kleine Eier verwenden, denn es soll viel Luft eingearbeitet werden. Werden zu kleine Eier verwendet, stimmt das Verhältnis mit den trockenen Zutaten nicht mehr. Und ja die Backzeit ändert sich bei einer größeren Form. Am besten die Stäbchenprobe machen!
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Julia_T
Bei mir hat er überhaupt nicht funktioniert, geschmacklich viel zu dunkel und wenig süß, obwohl viel Zucker drin ist eigentlich. Und sehr bröckelig. Er ist auch kaum aufgegangen, also kann ich ihn eh nicht weiterverwenden, durchschneiden und füllen, wie eigentlich geplant. Gut, dass es nur eine Testtorte war. Loving on zu besseren Rezepten...
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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin
Hallo! Schade, dass es nicht so geklappt hat. Es kann an der Frische und Größe der Eier liegen, dass der Kuchen nicht aufgegangen ist. Jedes Ei ca. 30 Sekunden unterrühren. Am besten bei Ober-/Unterhitze backen und die Ofentür nicht in den ersten 30 Minuten öffnen. Das würde verhindern, dass der Kuchen schön aufgeht.
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dada11
Das wird die nächste Geburtstagstorte. Sieht gut aus und schmeckt hervorragend, saftig, weich und soooooo schokoladig.
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