Schokobuttercreme

Name: Schokobuttercreme
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Butter; 400 ml Milch; 1 Pk Schokoladepudding; 50 g Staubzucker; 2 EL Zucker

aktualisiert am 04.04.2026

4,6 (1.157 Stimmen)

Das Rezept von der Schokobuttercreme ist einfach in der Zubereitung. Sie können damit Torten füllen oder verzieren.

Zutaten für 1 PortionPortionen

400	ml	Milch
2	EL	Zucker
1	Pk	Schokoladepudding
250	g	Butter
50	g	Staubzucker

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

25 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Schokobuttercreme zuerst einen Pudding aus Puddingpulver, Milch und Zucker nach Packungsanleitung herstellen.

Schritt 2

Die weiche Butter, die unbedingt wie der Pudding Zimmertemperatur haben muss, in eine Schüssel geben. Mit dem Schneebesen Butter und Staubzucker hell schaumig rühren. Den Pudding langsam unterrühren, bis alles eine homogene Creme ergibt.

Tipps zum Rezept

Diese Schokobuttercreme kann man in verschiedenen Förmchen füllen, kalt stellen. Danach sofort servieren oder weiter verzieren.
Schokobuttercreme kann sofort verwendet oder bis zu 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor der Verwendung sollte sie bei Raumtemperatur etwas weich werden, damit sie sich leichter verarbeiten lässt.
Eine Schokobuttercreme lässt sich leicht variieren. Man kann Aromen wie Vanilleextrakt, Espresso oder einen Schuss Likör hinzufügen, um die Creme zu verfeinern.
Bei der Butter darauf achten, dass man eine ungesalzene Variante verwendet.
Damit eine gleichmäßige Textur beim Verrühren entsteht, kann anstelle vom Schneebesen auch ein Handmixer verwendet werden.

Nährwert pro Portion

kcal

2.433

Fett

219 g

Eiweiß

15 g

Kohlenhydrate

112 g

Kommentare

cp611 am 18.02.2017 um 17:07 Uhr

Mir fehlt da die echte Schokolade darin, wenn man den Titel liest, erwartet man sich mehr davon. Besser mit Stärkemehl und echter Schoko eine Art Pudding einkochen.

Auf Kommentar antworten

hexy235 am 16.07.2024 um 12:56 Uhr

Das Rezept gefällt mir sehr gut, das werde ich beim nächsten Familienfest machen. Wunderbares Rezept! 👍