Schokoladen-Brownies mit Himbeeren
Diese Schokoladen-Brownies mit Himbeeren zergehen auf der Zunge. Ein saftiges Mehlspeisen - Rezept, ideal für eine Party.
Zutaten für 24 PortionPortionen
| 3 | Stk | Eier |
| 200 | g | Zucker |
| 2 | Pk | Vanillezucker |
| 200 | g | Zartbitter-Kuvertüre |
| 80 | ml | Milch |
| 80 | g | Rapsöl |
| 300 | g | Buchweizenmehl |
| 1 | TL | Backpulver |
| 1 | Prise | Salz |
| 250 | g | frische Himbeeren |
| 1 | EL | Öl für die Form |
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Zeit
60 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Das Backrohr auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen. Eier mit Zucker und Vanillezucker etwa 5 Minuten cremig rühren.
Schritt 2
Die Kuvertüre über Wasserdampf schmelzen und langsam unter Ei-Zuckermischung rühren, Milch und Öl ebenfalls langsam dazu gießen und gut verrühren.
Schritt 3
Buchweizenmehl, Backpulver und Salz verrühren und unter die Schokomasse heben. Die Himbeeren verlesen und die Hälfte davon unter den Teig heben.
Schritt 4
Eine eckige Form (ca. 20x30 cm) einölen, den Teig einfüllen und glatt streichen. Die restlichen Himbeeren darauf verteilen und etwas in den Teig drücken.
Schritt 5
Im Rohr etwa 25-35 Minuten backen. Nicht zu lange backen, die Brownies sollen innen noch saftig sein. Auskühlen lassen und in Stücke schneiden.
Nährwert pro Portion
Autor
