Schokokuchen

Name: Schokokuchen
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 90 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 g Backpulver; 70 g Butter (weich); 2 Stk Eier; 35 g Mandeln; 50 g Mehl; 2 EL Milch; 35 g Schokolade; 70 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker; 1 Stk Ei; 100 ml Milch; 250 ml Schlagobers; 1 TL Vanilleextrakt; 60 g Zucker; 1 TL Amaretto; 50 g Schokolade; 1 Pk Vanillezucker; 60 ml Wasser; 0.5 EL Butter (zerlassen); 2 EL Staubzucker

von Simonelicious, aktualisiert am 06.05.2024

2,3 (3 Stimmen)

Kaum jemand kann einem Schokokuchen widerstehen. Ein Rezept zum Nachbacken und mit Freunden genießen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

35	g	Schokolade
2	Stk	Eier
70	g	Butter (weich)
70	g	Staubzucker
1	Pk	Vanillezucker
50	g	Mehl
4	g	Backpulver
35	g	Mandeln
2	EL	Milch

Zutaten für das Vanilleeis

250	ml	Schlagobers
1	Stk	Ei
60	g	Zucker
100	ml	Milch
1	TL	Vanilleextrakt

Zutaten für die Schokosauce

50	g	Schokolade
60	ml	Wasser
1	Pk	Vanillezucker
1	TL	Amaretto

Zutaten zum Einfetten der Förmchen

0.5	EL	Butter (zerlassen)
2	EL	Staubzucker

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Mehlspeisen Backen Dessert Österreich Süßspeisen Schokolade

Zeit

90 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit 50 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

35 g Schokolade, 2 Stk Eier

Für den Schokokuchen die Schokolade über einem Wasserbad zergehen lassen und etwas auskühlen lassen. Die Eier trennen und aus dem Eiklar einen Schnee schlagen.

Schritt 2

35 g Schokolade, 2 Stk Eier, 70 g Butter (weich), 70 g Staubzucker, 1 Pk Vanillezucker, 50 g Mehl, 4 g Backpulver, 35 g Mandeln, 2 EL Milch

Dann Butter, Staub- und Vanillezucker schaumig schlagen und Dotter einzeln einrühren. Schokolade hinzufügen und verrühren. Mehl mit Backpulver und Mandeln vermischen und gemeinsam mit dem Schnee unter die Dottermasse heben. Zum Schluss noch die Milch einrühren.

Schritt 3

0.5 EL Butter (zerlassen), 2 EL Staubzucker

Beliebige Förmchen befetten und mit Zucker ausstreuen. Die Masse bis 1/4 unter den Rand einfüllen und im vorgeheizten Backrohr bei 160 °C Ober-/Unterhitze ca. 20 bis 25 min. backen.

Schritt 4

250 ml Schlagobers, 1 Stk Ei, 60 g Zucker, 100 ml Milch, 1 TL Vanilleextrakt

Für das Vanilleeis Schlagobers schlagen und kaltstellen. Ei und Zucker über einem Wasserbad schaumig schlagen, Milch und Vanilleextrakt hinzufügen und vorsichtig mit dem Schlagobers vermengen. Die Masse für ca. 30 min. in der Eismaschine fest werden lassen.