Schokokuchen mit flüssigem Kern

Name: Schokokuchen mit flüssigem Kern
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Butter; 3 Stk Eier; 50 g Mehl, glatt; 1 Prise Salz; 100 g Zartbitterschokolade; 50 g Zucker

von Mampferella, aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (244 Stimmen)

Eine süße Verführung ist dieser Schokokuchen mit flüssigem Kern. Bei diesem Rezept kann niemand widerstehen.

Zutaten für 2 PortionPortionen

100	g	Zartbitterschokolade
100	g	Butter
3	Stk	Eier
50	g	Zucker
50	g	Mehl, glatt
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Kleine Backförmchen mit Butter ausstreichen und mit Zucker ausstreuen, danach in den Kühlschrank stellen.

Schritt 2

Die Schokolade klein hacken und schmelzen, danach die Butter dazu geben und ebenfalls schmelzen lassen.

Schritt 3

Die Eier in eine Schüssel schlagen und zusammen mit Salz und dem Zucker cremig aufschlagen ca. 4-5 Minuten. Jetzt kommt die nur mehr handwarme Schokomischung dazu und zuletzt das Mehl unterziehen.

Schritt 4

Den Teig in die Förmchen füllen und in den Ofen schieben (mittlerer Einschub). Die Kuchen für 8-10 Minuten backen, bis die Oberseite eine deutliche Decke hat, jedoch auf Druck noch nachgibt.

Schritt 5

Die Förmchen aus dem Ofen nehmen, mit einem Messer die Kuchen vorsichtig lösen und aus der Form stürzen.

Tipps zum Rezept

Wenn man sich nicht traut, oder der Kuchen sich nicht lösen lässt, einfach im Förmchen servieren. Frische Früchte, Obers oder Schokoladensauce passen sehr gut dazu.