Schoko-Nuss-Kuchen

Name: Schoko-Nuss-Kuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 20 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 100 g Butter; 1 EL Butter (für die Form); 5 Stk Eidotter; 200 g Mehl; 1 Schuss Rum; 150 g Schokolade (geschmolzen); 1 Pk Vanillezucker; 200 g Zucker; 5 Stk Eiklar; 250 g Nüsse; 250 g Zucker

von martha, aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (77 Stimmen)

Ein einfaches Mehlspeisen - Rezept ist der Schoko-Nuss-Kuchen. Ideal für kleine, fleißige Zuckerbäcker.

Zutaten für 20 PortionPortionen

100	g	Butter
200	g	Zucker
150	g	Schokolade (geschmolzen)
5	Stk	Eidotter
200	g	Mehl
0.5	Pk	Backpulver
1	Pk	Vanillezucker
1	Schuss	Rum
1	EL	Butter (für die Form)

Zutaten für die Nussmasse

5	Stk	Eiklar
250	g	Zucker
250	g	Nüsse

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Teig Butter, Zucker, Schokolade, Rum, Vanillezucker und Eidotter in einer Rührschüssel schaumig mixen, dann das mit Backpulver versiebte Mehl unterheben.

Schritt 2

Anschließend die Nussmasse rühren, dazu Eiklar mit Zucker mit dem Mixer zu festem Eischnee aufschlagen und die Nüsse unterheben.

Schritt 3

Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen und darauf die Nussmasse verteilen. Im vorgeheizten Backrohr bei ca. 170 Grad Ober-/Unterhitze ca. 40 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Den ausgekühlten Kuchen kann man nach Belieben mit Schokoglasur überziehen.

Nährwert pro Portion

kcal

328

Fett

18 g

Eiweiß

7 g

Kohlenhydrate

37 g

Autor

martha

User

Kommentare

hannevg am 16.11.2018 um 20:10 Uhr

Danke :-) Dein Rezept für den Schoko - Nuss - Kuchen tönt so gut und auch das Foto macht mir Appetit.Sagenhaft.Schoko und Nuß,da fehlt mir nur noch viel Schlagobers auf dem Teller und ich kann genießen

Auf Kommentar antworten

martha am 19.11.2018 um 06:32 Uhr

Ja, Schlagobers und eine Tasse Kaffee oder Tee passt hervorragend zum Kuchen
.