Schoko-Nuss-Busserl (ohne Mehl und Butter)

Name: Schoko-Nuss-Busserl (ohne Mehl und Butter)
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 78 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Bio Zitrone; 250 g Birkenzucker; 6 Stk Eiweiss; 240 g gemahlene Walnüsse; 240 g geriebene Mandeln; 4 EL Kakaopulver, gemahlen

von Shitake26, aktualisiert am 05.05.2024

4,5 (100 Stimmen)

Viele werden sich über diese Rezept von den Schoko-Nuss-Busserl ohne Mehl und Butter sicher freuen.

Zutaten für 78 PortionPortionen

6	Stk	Eiweiss
250	g	Birkenzucker
1	Stk	Bio Zitrone
240	g	gemahlene Walnüsse
240	g	geriebene Mandeln
4	EL	Kakaopulver, gemahlen

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Weihnachtskekse Backen Einfach Österreich Geheimrezepte

Küchenutensilien

Backblech Spritzbeutel

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Backofen auf 160 ° C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Bio Zitrone auspressen. Eiweiß steif schlagen, dabei den Zucker nach und nach zugeben und dann den Zitronensaft langsam zufügen.

Schritt 2

Walnüsse, Mandeln und Kakao in Schüssel geben und alles miteinander gut vermengen. Zum Eischnee geben und sauber unterheben.

Schritt 3

Masse in Spritzbeutel mit Sterntülle einfüllen und kleine Kleckse auf Blech spritzen. Etwas gemahlenen Kakao in kleines Sieb geben und Busserl damit bestäuben. Bei 160 Grad ca. 20 - 25 Minuten backen.