Schoko-Frischkäse-Muffins
Saftig und unglaublich lecker – so beschreibt man die Schoko-Frischkäse-Muffins am besten. Das Rezept müssen Sie probieren!
Zutaten für 12 PortionPortionen
| 150 | g | Frischkäse |
| 300 | ml | Buttermilch |
| 120 | ml | Rapsöl |
| 160 | g | Rohrzucker (braun) |
| 1 | Stk | Ei |
| 5 | EL | Kakaopulver |
| 1 | TL | Natron |
| 2 | TL | Backpulver |
| 200 | g | Mehl (glatt) |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 2 | EL | Kristallzucker |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Der Frischkäse wird mit Zucker sowie Vanillezucker in einer Schüssel mit einem Schneebesen cremig geschlagen.
Schritt 2
In einer anderen Schüssel werden Mehl, Backpulver, Natron und Kakaopulver gut vermengt, danach wird das Ei in einer dritten Schüssel mit einem Mixer für 2 Minuten gequirlt.
Schritt 3
Im Anschluss werden Buttermilch, Öl sowie Rohrzucker gut untergerührt. Nun wird die Mehlmischung vorsichtig untergehoben.
Schritt 4
Zum Schluss wird die Frischkäsemischung unter die Teigmasse gehoben und alles wird mit dem Mixer noch einmal gut gemixt damit alle Zutaten gut verteilt sind.
Schritt 5
Die Papierformen werden in ein Muffinblech gefüllt und der Teig wird darauf aufgeteilt. Das Blech kommt für 20 Minuten in den auf 170°C vorgeheizten Backofen.
