Schoko-Croissant

Name: Schoko-Croissant
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Blätterteig (oder Croissantteig); 1 Stk Eidotter; 1 EL Milch; 30 g Schokolade (gehackt); 100 g Zartbitterschokolade

von hexy235, aktualisiert am 06.02.2026

4,0 (19 Stimmen)

Diese wunderbaren Schoko-Croissant schmecken schon am Morgen, ein herrlich-leichtes Rezept aus der schnellen Backstube.

Zutaten für 8 PortionPortionen

1	Pk	Blätterteig (oder Croissantteig)
100	g	Zartbitterschokolade
1	Stk	Eidotter
1	EL	Milch
30	g	Schokolade (gehackt)

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zu Beginn den Blätterteig oder Croissant-Teig ausrollen und in 8 spitze Dreiecke schneiden. Dann die Schokolade in einem Topf leicht erwärmen, in 8 Teile teilen und auf die Dreiecke legen.

Schritt 2

Anschließend Dotter und Milch in einer Schale verrühren und die Ränder der Dreiecke damit bestreichen. Nun die Dreiecke von der Schmalseite her aufrollen, auf ein beschichtetes Blech legen, mit der Dottermischung bestreichen und mit der geriebenen Schokolade bestreuen. Das Backrohr auf 180° Heißluft vorheizen und die Croissants 20 min. darin goldbraun backen.