Schoko-Buttermilch-Kuchen
Ein Schoko-Buttermilch-Kuchen ist ein tolles Rezept für Anfänger und für alle die Schokokuchen lieben.
Zutaten für 8 PortionPortionen
| 400 | g | Dinkelfeinmehl (glatt, oder Weizenmehl W480) |
| 1 | Pk | Backpulver |
| 70 | g | Kakaopulver |
| 0.5 | TL | Zimt (gemahlen) |
| 4 | Stk | Eier (Größe M) |
| 150 | g | Zucker |
| 1 | Prise | Salz |
| 160 | g | Öl |
| 1 | Schuss | Rum |
| 500 | ml | Buttermilch |
Zutaten für das Backblech
| 2 | EL | Butter |
| 2 | EL | Mehl |
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Küchenutensilien
Zeit
40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für den Schoko-Buttermilch-Kuchen das Backblech mit Butter bestreichen und bemehlen und das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 2
Nun Dinkelfeinmehl mit Backpulver, Kakaopulver und Zimt vermischen.
Schritt 3
Danach die Eier mit Zucker und einer Prise Salz in der Küchenmaschine schaumig rühren, das Öl und den Rum langsam hinzugeben.
Schritt 4
Zum Schluss die Buttermilch eingießen und abwechseln mit dem Mehlgemisch langsam unter die Eiermasse heben.
Schritt 5
Den Teig auf das Backblech streichen und für ca. 20-25 Minuten backen - Stäbchenprobe machen.
Schritt 6
Danach den Kuchen abkühlen lassen, aus der Form stürzen, mit Staubzucker bestreuen und kurz vor dem Servieren in beliebige Stücke schneiden.
Nährwert pro Portion
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