Schoko-Brezerl

Name: Schoko-Brezerl
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Backkakao; 1 TL Backpulver; 150 g Butter; 300 g Dinkelmehl; 2 Stk Ei; 100 g Kochschokolade; 70 g Rohrzucker

von MaryLou, aktualisiert am 08.06.2025

5,0 (11 Stimmen)

Die Schoko-Brezerl schmecken das ganze Jahr, aber besonders in der Adventzeit. Ein Rezept für den Weihnachtspunsch.

Zutaten für 2 PortionPortionen

300	g	Dinkelmehl
150	g	Butter
70	g	Rohrzucker
2	Stk	Ei
3	EL	Backkakao
1	TL	Backpulver
100	g	Kochschokolade

PortionPortionen

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Weihnachtsgebäck Backen Einfach Österreich Schokolade

Küchenutensilien

Backblech

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 35 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Schoko-Brezerl Mehl, Kakao, Backpulver, Eier, Butter und Zucker zügig in der Küchenmaschine einen Teig kneten. Diesen in einer Folie einwickeln und für ca. 20 Minuten in den Kühlschrank legen.

Schritt 2

Inzwischen das Backblech mit Backpapier belegen und das Backrohr auf ca. 170 Grad Ober/ Unterhitze vorheizen.

Schritt 3

Danach aus dem Teig dünne, ca. 15-18 cm lange Stangerl rollen und diese zu Brezeln formen. Auf das Backblech legen und für ca. 15 Minuten backen.

Schritt 4

In der Zwischenzeit die Kochschokolade im Wasserbad schmelzen und die fertigen, ausgekühlten Brezel mit der Oberseite eintunken und auf einem Gitter trocknen lassen.