Schoko-Birnen-Kuchen

Name: Schoko-Birnen-Kuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 1 Dose Birnenhälften; 60 g Butter; 6 Stk Eier; 120 g Mandeln, gemahlen; 120 g Mehl; 1 Prise Salz; 175 g Schokolade; 4 EL Williams-Schnaps; 150 g Zucker

von Simonelicious, aktualisiert am 15.09.2025

4,1 (416 Stimmen)

Sehr saftig schmeckt der Schoko-Birnen-Kuchen. Ein einfaches Rezept, auch für Backanfänger.

Zutaten für 12 PortionPortionen

175	g	Schokolade
1	Prise	Salz
0.5	Pk	Backpulver
4	EL	Williams-Schnaps
120	g	Mandeln, gemahlen
120	g	Mehl
150	g	Zucker
6	Stk	Eier
60	g	Butter
1	Dose	Birnenhälften

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Springform

Zeit

70 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 50 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Schokolade in kleine Stücke schneiden und mit Butter über heißem Wasserbad schmelzen lassen, dann etwas abkühlen lassen.

Schritt 2

Zucker und Eier zu einer hellen, festen Creme aufschlagen. Mehl, Salz und Backpulver vermischen und dann mit den Mandeln unter den Teig rühren. Schokoladenbutter langsam unterrühren und den Williams-Schnaps dazurühren.

Schritt 3

Den Teig in eine eingefettete und bemehlte Springform füllen und geschälte und geviertelte Birnen darauflegen. Im vorgeheizten Rohr bei 160 °C ca. 50 min backen.