Schnitzel mit Birne und Camembert

Name: Schnitzel mit Birne und Camembert
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Birnen, groß und reif; 200 g Camembert; 2 EL Mehl; 1 Prise Pfeffer; 2 EL Pflanzenöl; 4 EL Preiselbeermarmelade; 1 Prise Salz; 4 Stk Schnitzel; 2 EL Zitronensaft

von Simonelicious, aktualisiert am 11.02.2026

4,2 (33 Stimmen)

Ein schnelles und sehr pikantes Rezept für ein Sonntagsessen sind diese Schnitzel mit Birne und Camembert. Einmal etwas anderes!

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	Stk	Birnen, groß und reif
2	EL	Zitronensaft
2	EL	Mehl
4	Stk	Schnitzel
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	EL	Pflanzenöl
200	g	Camembert
4	EL	Preiselbeermarmelade

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Schnitzel mit Birne und Camembert die Birnen vierteln und schälen, dabei die Stielansätze und das Kerngehäuse entfernen. Die Viertel fächerartig einschneiden und sofort mit Zitronensaft beträufeln.

Schritt 2

Das Mehl auf ein Teller geben - die Schnitzel salzen, pfeffern und im Mehl wenden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten gut anbraten.

Schritt 3

Die Schnitzel nebeneinander in eine Auflaufform legen. Birnenfächer auf die Schnitzel legen. Den Camembert in dünne Scheiben schneiden und darüber verteilen.