Schneller Biskuitteig
von Mampferella, aktualisiert am 06.05.2024
Dieser schnelle Biskuitteig ist vielseitig verwendbar. Hier dazu das Rezept aus Großmutters Kochbuch.
© Gutekueche.at
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 220 | g | Feinkristallzucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 150 | g | Mehl glatt |
| 30 | g | Speisestärke |
| 1 | TL | Backpulver |
| 1 | Prise | Salz |
| 6 | Stk | Eier |
| 1 | EL | Wasser, heißes |
PortionPortionen
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Küchenutensilien
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen. Das Mehl mit der Stärke und dem Backpulver versieben. Die Eier in eine Schüssel schlagen und Zucker, Salz, Vanillezucker sowie das heiße Wasser dazu geben. Das Ganze nun mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine dick schaumig aufschlagen 4-6 Minuten.
Schritt 2
Sobald die Masse aufgeschlagen ist, siebt man das Mehlgemisch darüber und hebt es vorsichtig unter. Die Masse auf das Backpapier streichen und für 20-25 Minuten hell backen, danach auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und weiter verarbeiten.
Tipps zum Rezept
- Die Masse ist ebenfalls ausreichend für eine große Tortenform (28-30er).
Nährwert pro Portion
kcal
1.990
Fett
32 g
Eiweiß
57 g
Kohlenhydrate
365 g
Autor
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Kommentare
Maarja
Sehr gut, wenn’s mal schnell gehen muss. Danke für das Rezept. Das werde ich mir ganz schnell abspeichern
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puersti
Das ist wirklich ein schnelles Biskuitt-Rezept. Nur die Zuckermenge ist für mich zuviel. Werde es mit wenige probieren. Wird gespeichert und getestet.
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