Schneller Biskuitkuchen

Name: Schneller Biskuitkuchen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 6 Stk Dotter; 6 Stk Eiweiß; 1 Glas Marillenmarmelade; 150 g Mehl (glatt); 1 TL Safranbackpulver; 120 g Zucker

von Anna-111, aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (756 Stimmen)

Mit den Kinder backen macht Spaß, dazu ein saftiges Rezept vom schnellen Biskuitkuchen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

6	Stk	Dotter
6	Stk	Eiweiß
120	g	Zucker
150	g	Mehl (glatt)
1	TL	Safranbackpulver
1	Glas	Marillenmarmelade

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Dotter mit 2/3 Zucker sehr schaumig schlagen, Eiweiß zu steifen Schnee schlagen und den restlichen Zucker mit dem Eischnee vermischen.

Schritt 2

Das Mehl sieben und mit dem Safranbackpulver vermischen. Den Eischnee und das Mehl unter die Dottermasse ziehen.

Schritt 3

Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und bei 170 Grad Heißluft auf der mittleren Schiene 20 Minuten backen.

Schritt 4

Den Kuchen auf ein mit Zucker bestreutes Geschirrtuch stürzen, Backpapier abnehmen, auskühlen lassen und danach halbieren, mit Marmelade bestreichen und in schöne Stücke schneiden.