Schneewittchen-Schnitten

Name: Schneewittchen-Schnitten
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 5 Stk Ei; 350 g Mehl; 0.125 l Öl; 1 Pk Vanillezucker; 0.125 l Wasser; 350 g Zucker; 500 g Himbeeren (TK); 0.5 l Himbeersaft; 2 Pk Sahnesteif; 2 Becher Schlagobers; 2 Pk Vanillepuddingpulver

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (50 Stimmen)

Ein besonders feines Rezept für eine Mehlspeise zum Sonntagskaffee sind diese Schneewittchen-Schnitten.

Zutaten für 12 PortionPortionen

5	Stk	Ei
350	g	Zucker
0.125	l	Öl
0.125	l	Wasser
350	g	Mehl
1	Pk	Backpulver
1	Pk	Vanillezucker

Zutaten für die Creme

0.5	l	Himbeersaft
2	Pk	Vanillepuddingpulver
500	g	Himbeeren (TK)
2	Becher	Schlagobers
2	Pk	Sahnesteif

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Schneewittchen-Schnitten zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Schritt 2

Aus den Teigzutaten einen Rührteig zubereiten. Die Masse auf das Backblech streichen und im Backrohr etwa 30 - 40 Minuten backen.

Schritt 3

Inzwischen für die Creme, den Schlagobers mit Sahnesteif fest schlagen. Himbeersaft und Puddingpulver aufkochen und die Himbeeren in den Pudding einführen.