Schneekuchen

Name: Schneekuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 240 g Butter; 1 EL Butter für die Form; 12 Stk Eiklar; 1 Schuss Rum; 240 g Schokolade; 240 g Vollkornmehl; 220 g Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (4 Stimmen)

Der Schneekuchen wird ohne Dotter zubereitet. Ein hervorragendes Rezept zur Verarbeitung von übrigem Eiklar.

Zutaten für 12 PortionPortionen

12	Stk	Eiklar
240	g	Vollkornmehl
240	g	Butter
1	EL	Butter für die Form
240	g	Schokolade
220	g	Zucker
1	Schuss	Rum

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Kuchen Backen Einfach Österreich Süßspeisen Schokolade Hausmannskost

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Schneekuchen zuerst das Backrohr auf 180 Grad Heißluft vorheizen. Eine Kuchenform mit Butter ausstreichen.

Schritt 2

Butter und Schokolade in einem Wasserbad erwärmen. Sobald sie geschmolzen sind, vom Herd nehmen und je nach Geschmack einen Schuss Rum hinzufügen.

Schritt 3

Eiklar mit Zucker und mit Prise Salz zu Eischnee fest schlagen. Die geschmolzenen Zutaten vorsichtig unter den Schnee heben, in die Kuchenform füllen und ca. 40 Minuten backen.