Schneekuchen

Name: Schneekuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 120 g Butter (weich); 1 EL Butter (weich) für die Form; 9 Stk Eiweiß; 80 g Haselnüsse (gemahlen); 150 g Mehl; 80 g Schokolade (gerieben); 250 g Staubzucker

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (57 Stimmen)

Eiklar bleibt oft beim Kochen übrig. Mit diesem Rezept vom Schneekuchen können sie diese lecker verwerten.

Zutaten für 6 PortionPortionen

9	Stk	Eiweiß
250	g	Staubzucker
150	g	Mehl
120	g	Butter (weich)
80	g	Schokolade (gerieben)
80	g	Haselnüsse (gemahlen)
1	EL	Butter (weich) für die Form

PortionPortionen

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Zeit

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Schneekuchen zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Kuchenform mit Butter ausstreichen.

Schritt 2

In einer Rührschüssel das Eiklar steif schlagen und dabei den Zucker einrieseln lassen. Dann vorsichtig die Nüsse, das Mehl, die Schokolade und die Butter in die Schneemasse unterheben.