Schmandkuchen

Name: Schmandkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Deutsche Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter (weich) für die Form; 1 Dose Mandarinen; 0.5 l Milch; 4 Becher Schmand (ersatzweise Sauerrahm); 2 Pk Vanillepudding; 180 g Zucker

von Birgit-R, aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (86 Stimmen)

Dieser saftige Schmandkuchen gelingt immer. Ein tolles und fruchtiges Rezept für Backanfänger.

Zutaten für 12 PortionPortionen

4	Becher	Schmand (ersatzweise Sauerrahm)
0.5	l	Milch
2	Pk	Vanillepudding
180	g	Zucker
1	Dose	Mandarinen
1	EL	Butter (weich) für die Form

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Kuchen Backen Einfach Süßspeisen Anfänger Rezepte Deutschland

Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

75 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Schmandkuchen zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Kuchen- oder Tortenform form mit etwas Butter ausstreichen.

Schritt 2

Schmand, Milch, Zucker und Puddingpulver in eine Schüssel mit dem Schneebesen gut verrühren.

Schritt 3

Die Mandarinen in einem Sieb gut abtropfen lassen und vorsichtig unter den Teig heben.

Schritt 4

Die Masse in die vorbereitete Form füllen und im Backrohr etwa 1 Stunde backen.

Tipps zum Rezept

Den Kuchen auskühlen lassen, mit frischen Mandarinen als Deko servieren.

Nährwert pro Portion

kcal

103

Fett

2 g

Eiweiß

2 g

Kohlenhydrate

20 g

Autor

Birgit-R

Food-Redakteur:in

Kommentare

Katerchen am 29.04.2026 um 11:53 Uhr

Beim „länderübergreifenden“ Nachbacken: In Deutschland hat der Sauerrahm einen Fettgehalt von 10% und der Schmand 20 – 24%, also nicht miteinander vergleichbar. Ein sehr guter Kuchen.

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