Schinkenkuchen mit getrockneten Tomaten

Name: Schinkenkuchen mit getrockneten Tomaten
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 100 g Bergkäse; 5 Stk Ei; 1 TL Kräuter der Provence; 400 g Mehl; 4 EL Olivenöl; 2 Prise Pfeffer; 2 Prise Salz; 150 g Schinken; 100 g Tomate (getrocknete, in Öl); 100 ml Weißwein

von Farori, aktualisiert am 30.04.2024

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Der Schinkenkuchen mit getrockneten Tomaten ist ideal für kalte Buffets oder als Party-Snack. Das Rezept schmeckt warm und kalt sehr fein.

Zutaten für 8 PortionPortionen

400	g	Mehl
5	Stk	Ei
4	EL	Olivenöl
100	ml	Weißwein
150	g	Schinken
100	g	Bergkäse
100	g	Tomate (getrocknete, in Öl)
2	Prise	Salz
2	Prise	Pfeffer
1	TL	Kräuter der Provence

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Einfach Partyrezepte Snacks Geheimrezepte Mediterran

Zeit

70 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 50 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Tomaten abtropfen lassen. Nun Bergkäse, Schinken und Tomaten in sehr kleine Würfel schneiden.

Schritt 2

Mehl mit Olivenöl, Eiern, ein wenig Salz, Pfeffer, Kräutern der Provence und Weißwein zu einem Teig kneten. Schinken, Käse und getrocknete Tomaten gut einarbeiten.

Schritt 3

Den Backofen auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Kuchenform mit Backpapier auslegen, den Teig hineinfüllen und ungefähr 50 Minuten backen. In Scheiben schneiden und warm oder kalt servieren.