Schinken-Rührei

Name: Schinken-Rührei
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 50 g Backofenschinken; 0.5 TL Butter; 2 Stk Eier; 1 Schuss Milch; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

von Mampferella, aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (59 Stimmen)

Ein gutes Rezept für ein gemütliches Frühstück am Sonntag ist das Schinken-Rührei.

Zutaten für 1 PortionPortionen

2	Stk	Eier
50	g	Backofenschinken
1	Schuss	Milch
0.5	TL	Butter
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Schinken klein schneiden. Eier in eine Schüssel geben und mit einer guten Prise Salz sowie Pfeffer verquirlen.

Schritt 2

Die Butter in einer Pfanne erhitzen und den Schinken bei milder Hitze etwas anbraten. Die Eier darübergießen, kurz stocken lassen und mit einer Gabel auflockern, bis die gesamte Masse gestockt ist. Das Rührei mit etwas Petersilie bestreuen und sofort servieren.