Schinken mit Brotkruste

Name: Schinken mit Brotkruste
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 1 Stk Eier; 3 EL Kren; 1 Msp Muskatnuss; 1 EL Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 750 g Schinken (essfertig); 100 g Semmelwürfel; 250 l Suppe; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 01.05.2024

1,0 (1 Stimmen)

Eine ausgefallene und raffinierte Rezept - Idee für das Osterfest ist dieser Schinken mit Brotkruste.

Zutaten für 4 PortionPortionen

750	g	Schinken (essfertig)
1	Stk	Zwiebel
1	EL	Butter
250	l	Suppe
100	g	Semmelwürfel
1	Msp	Muskatnuss
3	EL	Kren
1	EL	Petersilie
1	Stk	Eier
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Braten Einfach Ostern Österreich Schweinefleisch Geheimrezepte

Küchenutensilien

Backblech

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Schinken mit Brotkruste das Fleisch in einem Topf mit Wasser langsam erwärmen. Zwiebel schälen und fein hacken. In Butter anschwitzen und auskühlen lassen. Die Semmelwürfel mit heißes Suppe übergießen und ziehen lassen.

Schritt 2

Die Masse auskühlen lassen, Zwiebel, Kren und Petersilie untermischen, dann das Ei einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

Schritt 3

Das Backrohr auf Grillfunktion vorheizen. Den Schinken auf ein Backblech legen und mit der Brotmasse bestreichen.

Schritt 4

Auf die unterste Schiene des Backrohrs schieben und ungefähr 15 Min. überbacken, bis die Kruste goldbraun ist. Das Fleisch vor dem Aufschneiden kurz rasten lassen.