Schinken-Käse-Kipferl
Ein köstliches Fingerfood - Rezept für eine Party sind diese Schinken-Käse-Kipferl. Sie passen auch sehr gut für einen Empfang.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 200 | g | Topfen (20%) |
| 6 | EL | Öl |
| 6 | EL | Milch |
| 350 | g | Mehl (glatt) |
| 1 | Pk | Backpulver |
| 1 | Stk | Ei |
| 1 | Stk | Ei zum Bestreichen |
| 1 | EL | Salz |
| 1 | EL | Salz |
Zutaten für die Fülle
| 200 | g | Schinken |
| 150 | g | Schmelzkäse mit Kräutern |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
50 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für die Schinken-Käse-Kipferl zuerst in einer Schüssel Topfen, Milch, Öl, 1 Ei und Salz vermischen. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und zu einem glatten Teig verrühren.
Schritt 2
Den Teig auf einer gut bemehlten Fläche so ausrollen, dass man 8 Dreiecke ausschneiden kann.
Schritt 3
Den Schinken in dünne Scheiben und den Käse kleinwürfelig schneiden. Beides gleichmäßig auf die Teigstücke verteilen. Dann die Teigstücke zusammen rollen und die Ränder gut zusammendrücken.
Schritt 4
Das Ei versprudeln und damit die Kipferl bestreichen. Das Backrohr auf 200° Ober-/Unterhitze vorheizen, die Kipferl auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und 15 bis 20 Minuten goldgelb backen.
