Schinken im Brotteig

aktualisiert am 06.05.2024
3,8 (8 Stimmen)

Der Schinken im Brotteig ist eine traditionelle Osterspeise am Karsamstag nach der Auferstehung. Hier stellen wir ihnen ein einfaches Rezept vor.

Rezepte
© Gutekueche.at

Zutaten für 6 PortionPortionen

1 kg Schinken
800 g Brotteig (vom Bäcker)
1 Stk Eigelb
1 EL Schmalz
 PortionPortionen
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Ostern Backen Einfach Omas Küche Österreich Hauptspeisen Hausmannskost

Zeit

110 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 100 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Backrohr auf 250 Grad vorheizen.

Schritt 2

Den Schinken von der Schwarte befreien und in den zu 3/4 ausgerollten Brotteig hüllen.

Schritt 3

Die Teigränder mit verquirltem Eigelb bestreichen. Das ganze in einen gefetteten Bräter legen und etwa 90 bis 120 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Nährwert pro Portion

kcal
474
Fett
7 g
Eiweiß
44 g
Kohlenhydrate
61 g

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