Scheiterhaufen

Name: Scheiterhaufen
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Äpfel; 50 g Butter; 2 Stk Eier; 30 g Haselnüsse; 0.25 l Milch; 30 g Rosinen; 1 Prise Salz; 6 Stk Semmel; 50 g Zucker

von Julia-K, aktualisiert am 21.06.2026

4,2 (199 Stimmen)

Ein Scheiterhaufen wird aus Äpfeln, Haselnüssen, Rosinen und Semmeln hergestellt.

Zutaten für 4 PortionPortionen

0.25	l	Milch
30	g	Rosinen
30	g	Haselnüsse
50	g	Zucker
50	g	Butter
250	g	Äpfel
6	Stk	Semmel
2	Stk	Eier
1	Prise	Salz

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Mehlspeisen Apfel Auflauf Beilage Einfach Frühling Grundrezepte Herbst Obst Omas Küche Österreich Kinderrezepte Hauptspeisen

Zeit

55 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Blättrig geschnittene Semmeln, mit versprudelter Milch, Eiern und Salz übergießen, ziehen lassen.

Schritt 2

In eine eingefettete Auflaufschüssel schichtenweise Semmeln und blättrig geschnittene Äpfel geben.

Schritt 3

Dazwischen Zucker, Rosinen und gehackte Haselnüsse streuen, mit Semmelschnitten abdecken, mit Butter beträufeln und bei 195°C 30 Minuten backen lassen.

Nährwert pro Portion

kcal

401

Fett

21 g

Eiweiß

10 g

Kohlenhydrate

46 g

Autor

Julia-K

Food-Redakteur:in

Kommentare

Pesu07 am 26.05.2020 um 17:13 Uhr

Wenn ich für den Scheiterhaufen übrig gebliebenen Brioche verwende, lasse ich den Zucker weg - wird sonst zu süß. Ich tunke die Semmelscheiben immer, brauche dazu zwar mehr Milch-Eier-Gemisch. Der Scheiterhaufen wird aber saftiger.

Auf Kommentar antworten