Scharfe wärmende Karotten-Ingwer-Cremesuppe

Name: Scharfe wärmende Karotten-Ingwer-Cremesuppe
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 ml Gemüsesuppe (klar); 30 g Ingwer (frisch); 400 g Karotten (mittelgroß); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 200 ml Schlagobers; 1 Stg Zwiebel (mittelgroß)

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (27 Stimmen)

Eine scharfe, wärmende Karotten-Ingwer-Cremesuppe ist in der kalten Jahreszeit ein tolles Suppenrezept für dein Immunsystem.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stg	Zwiebel (mittelgroß)
30	g	Ingwer (frisch)
400	g	Karotten (mittelgroß)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
200	ml	Schlagobers
600	ml	Gemüsesuppe (klar)

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Karotten Ingwer Cremesuppe zuerst Zwiebel, Ingwer und Karotten schälen, in kleine Stücke schneiden und in heißem Öl in einem Topf kurz anschwitzen.

Schritt 2

Mit Suppe aufgießen und für ca. 20-25 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

Schritt 3

Dann die Suppe mit Hilfe eines Pürierstabs fein pürieren. Den Schlagobers zugießen, nochmlas aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.