Schafsgupferl auf Erdbeercarpaccio

Name: Schafsgupferl auf Erdbeercarpaccio
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Erdbeeren; 8 EL Honig; 20 g Pistazien (gehackt); 4 Stk Schafsgupferl

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (24 Stimmen)

Ein Schafsgupferl auf ein Erdbeercarpaccio braucht nur wenig Zeit und ist ein ideales Vorspeisen - Rezept für heiße Sommertage.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Erdbeeren
4	Stk	Schafsgupferl
8	EL	Honig
20	g	Pistazien (gehackt)

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst das Schafsgupferl aus der Salzlake nehmen und gut abtropfen lassen. Die gewaschenen Erdbeeren feinblättrig schneiden.

Schritt 2

Den Käse auf die Mitte eines Tellers stürzen und die Erdbeeren fächerförmig rundherum anrichten. Dann das Schafsgupferl mit Honig übergießen und mit den gehackten Pistazien bestreuen.