Sauerrahm-Lebkuchen-Schnitten
Sie suchen nach einem neuen außergewöhnlichen Rezept für einen Kuchen? Dann sollten Sie die Sauerrahm-Lebkuchen-Schnitten probieren.
Zutaten für 16 PortionPortionen
| 250 | g | Butter |
| 200 | g | Kristallzucker |
| 250 | g | Mehl (glatt) |
| 1 | Pk | Backpulver |
| 3 | EL | Lebkuchengewürz |
| 125 | ml | Schlagobers |
Zutaten für den Belag
| 2 | Pk | Vanille-Puddingpulver |
| 500 | ml | Milch |
| 180 | g | Kristallzucker |
| 1 | Dose | Pfirsiche |
| 600 | g | Sauerrahm |
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Zeit
60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Butter wird klein geschnitten und mit dem Zucker mithilfe eines Mixers für 5 Minuten cremig geschlagen.
Schritt 2
Danach wird das Mehl mit Backpulver sowie Lebkuchengewürz gut vermengt und abwechselnd mit dem Schlagobers unter die Buttermasse gerührt.
Schritt 3
Im Anschluss wird der Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech gestrichen. Die Pfirsiche werden in einem Sieb abgeseiht, in grobe Stücke geschnitten und auf dem Teig verteilt.
Schritt 4
Dann wird der Pudding laut Packungsanleitung mit dem Zucker sowie der Milch in einem Topf bei mittlerer Hitze zubereitet.
Schritt 5
Dabei wird ständig umgerührt damit nichts am Topfboden anbrennen kann. Nun wird der Sauerrahm unter den Pudding gerührt und das Ganze wird auf dem Teig verteilt.
Schritt 6
Zum Schluss kommt das Blech für 40 Minuten in den auf 150°C vorgeheizten Backofen.
