Sauerkrautsuppe ohne Fleisch

Name: Sauerkrautsuppe ohne Fleisch
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 TL Chili; 500 g Kartoffel; 4 Stk Knoblauchzehen; 2 EL Öl; 2 Stk Paprika (rot); 2 EL Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 300 g Sauerkraut; 500 ml Suppe; 1 Dose Tomaten (gewürfelt); 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 13.03.2026

4,3 (313 Stimmen)

Die Sauerkrautsuppe ohne Fleisch schmeckt sehr pikant. Ein feuriges Rezept aus Omas Kochbuch.

Zutaten für 4 PortionPortionen

0.5	TL	Chili
500	g	Kartoffel
1	Stk	Zwiebel
500	ml	Suppe
2	EL	Öl
2	Stk	Paprika (rot)
1	Dose	Tomaten (gewürfelt)
2	EL	Paprikapulver
300	g	Sauerkraut
4	Stk	Knoblauchzehen
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Sauerkraut Gesund Kochen Omas Küche Österreich Snacks Suppen Vegetarisch

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Sauerkrautsuppe ohne Fleisch bedarf es Vorarbeiten. Zuerst die Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Die Kartoffeln ebenfalls schälen und klein würfeln. Paprika waschen und klein schneiden.

Schritt 2

Das Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Kartoffeln unter Rühren andünsten. Die Suppe angießen. Paprika mit den Tomaten in den Topf geben.