Sauerkraut-Kuchen

aktualisiert am 06.11.2025
4,1 (35 Stimmen)

Kuchen muss nicht immer süß sein. Versuchen sie dieses Rezept vom deftigen Sauerkraut-Kuchen.

Sauerkraut-Kuchen
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

1 Pk Blätterteig (Kühlregal)
250 g Speck (gewürfelt)
1 Stk Zwiebel
1 TL Kümmel
1 Pk Sauerkraut
1 Becher Sauerrahm
2 Stk Eier
150 g Käse (gerieben)
 PortionPortionen
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Sauerkraut Backen Blätterteig Omas Küche Österreich Hauptspeisen Hausmannskost

Zeit

65 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zwiebel schälen, fein hacken und mit dem Speck in einer Pfanne andünsten.

Schritt 2

Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen.

Schritt 3

Eine Auflaufform mit dem Blätterteig auslegen, Speck, Kümmel und Zwiebel darauf verteilen.

Schritt 4

Anschließend das Sauerkraut. Sauerrahm, Käse und Eier vermischen und darübergiessen. Im Backofen 45 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

  • Noch warm servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
867
Fett
76 g
Eiweiß
22 g
Kohlenhydrate
31 g

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Kommentare

User Bild Weiblich
Tvoge
Es ist kein schlechtes Rezept. Nur nach meinem Geschmack fehlt was. Ich muss es nur finden, was da fehlt.
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