Sauerkirsch-Fruchtzubereitung

Name: Sauerkirsch-Fruchtzubereitung
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 0.5 l Apfelsaft; 1.5 Pf Gelierzucker 2:1; 2 kg Sauerkirschen

von Maarja, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (24 Stimmen)

Für einen Sauerkirsch-Fruchtzubereitung benötigt man einen Kartoffelstampfer, der Rest geht dann ganz von allein. Hier das Rezept.

Zutaten für 12 PortionPortionen

2	kg	Sauerkirschen
0.5	l	Apfelsaft
1,5	Pf	Gelierzucker 2:1

PortionPortionen

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Zeit

35 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Im ersten Schritt die Sauerkirschen waschen, von den Stielen zupfen, entkernen und in einen großen Topf geben.

Schritt 2

Die Früchte zerdrücken, so dass Saft austritt, das geht gut mit einem Kartoffelstampfer.

Schritt 3

Dann den Gelierzucker und den Apfelsaft zugeben. Zum Kochen bringen und mindestens 15 Minuten kochen lassen. Dabei immer wieder umrühren. Wenn sich viel Schaum bildet, diesen abschöpfen. Die Masse dann Heiß in vorbereitete Twist-Off-Gläser füllen und gut verschließen.