Sanddornmarmelade

Name: Sanddornmarmelade
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 kg Gelierzucker (1:1); 1 kg Sanddornbeeren; 1 Stk Zitrone (Saft)

von Helga-W, aktualisiert am 01.06.2024

4,1 (117 Stimmen)

Ein Rezept, dass in Vergessenheit geraten ist, ist diese Sanddornmarmelade. Ein Köstlichkeit für die kalte Jahreszeit.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kg	Sanddornbeeren
1	kg	Gelierzucker (1:1)
1	Stk	Zitrone (Saft)

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

1 kg Sanddornbeeren

Die Beeren waschen und mit etwas Wasser bei kleiner Hitze in einem Topf zu Mus kochen. Anschließend durch ein Sieb streichen und die Kerne entfernen.

Schritt 2

1 kg Gelierzucker (1:1), 1 Stk Zitrone (Saft)

Das Mus mit Gelierzucker und Zitronensaft zum Kochen bringen und 4 Minuten unter ständigem Rühren kochen lassen. Den aufsteigenden Schaum immer wieder abschöpfen. Die Marmelade anschließend in heiß gespülte Gläser füllen und sofort verschließen.

Nährwert pro Portion

kcal

1.020

Fett

0 g

Eiweiß

0 g

Kohlenhydrate

251 g

Autor

Helga-W

Food-Redakteur:in

Kommentare

Geloschter_User am 10.07.2020 um 04:18 Uhr

Dieser Beitrag wurde vom Administrator gelöscht!

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GuteKueche-Admin am 15.07.2020 um 12:17 Uhr

ja, du kannst natürlich auch die Hälfte nehmen, tolle Idee ;)

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martha am 08.10.2020 um 06:53 Uhr

Am besten schneidest du mit einer spitzen Schere die Früchte ab und hältst darunter einen Behälter, wo sie aufgefangen werden. Eventuell Handschuhe anziehen.

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