Saiblingfilet mit Lauch

Name: Saiblingfilet mit Lauch
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Ingwer; 2 Stg Lauch; 3 EL Olivenöl; 200 ml Orangensaft; 1 Prise Pfeffer; 4 Stk Saiblingsfilet; 1 Prise Salz; 2 EL Sojasauce

aktualisiert am 15.09.2025

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Das Saiblingfilet mit Lauch ist eine Delikatesse für alle Fischliebhaber. Dieses Rezept ist asiatisch angehaucht.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Saiblingsfilet
3	EL	Olivenöl
2	Stg	Lauch
200	ml	Orangensaft
2	EL	Sojasauce
1	EL	Ingwer
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Hauptspeisen Braten Einfach Fisch Österreich schnell

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Saiblingfilet mit Lauch zuerst den Lauch waschen und in Ringe schneiden. Ingwer schälen und fein hacken.

Schritt 2

1 EL Öl erhitzen, die Hälfte vom Ingwer darin andünsten, und den Lauch kurz mitdünsten. Mit Orangensaft ablöschen, Sojasauce und Salz dazugeben. Dann einige Minuten weich dünsten.

Schritt 3

Inzwischen das restliche Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Restlichen Ingwer hinzufügen, die Saiblingfilets rundherum 4-5 Minuten darin braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.