Saftiger Vanillekuchen
von Birgit-R, aktualisiert am 28.07.2026
Wie schon der Rezept - Name sagt, der saftige Vanillekuchen ist der wahre Hochgenuss. Ihre Gäste werden begeistert sein.

© ivanmateev / Depositphotos.com
Zutaten für 12 PortionPortionen
| 1 | Tasse | Öl |
| 4 | Pk | Vanillepuddingpulver |
| 4 | Stk | Eier |
| 0.5 | Tasse | Zucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 1 | Pk | Backpulver |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für den saftigen Vanillekuchen zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Gugelhupform oder Kuchenform mit Butter ausstreichen und mit Mehl bestäuben.
Schritt 2
Die Eier in einer Rührschüssel mit dem Zucker schaumig schlagen, dann die restlichen Zutaten beigeben und solange schlagen bis der Teig Blasen wirft.
Schritt 3
Die Masse in die vorbereitete Form füllen und im Backrohr 30 Minuten goldgelb backen. Sofort nach dem rausnehmen stürzen, dann erst erkalten lassen.
Tipps zum Rezept
- Je nach Geschmack können sie den Kuchen noch mit einer Zitronenglasur verzieren.
Nährwert pro Portion
kcal
31
Fett
2 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
1 g
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Kommentare
brbettina
Wird dieser Kuchen komplett ohne Mehl gebacken?
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GuteKueche-Admin
ja, da das Vanillepuddingpulver das Mehl quasi ersetzt.
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Geloschter_User
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GuteKueche-Admin
bitte eine Tasse mit 180 - 200 g/ml verwenden.
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