Saftiger Vanillekuchen

von Birgit-R, aktualisiert am 28.07.2026
4,0 (1.447 Stimmen)

Wie schon der Rezept - Name sagt, der saftige Vanillekuchen ist der wahre Hochgenuss. Ihre Gäste werden begeistert sein.

Saftiger Vanillekuchen

Zutaten für 12 PortionPortionen

1 Tasse Öl
4 Pk Vanillepuddingpulver
4 Stk Eier
0.5 Tasse Zucker
1 Pk Vanillezucker
1 Pk Backpulver
 PortionPortionen
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Zeit

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den saftigen Vanillekuchen zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Gugelhupform oder Kuchenform mit Butter ausstreichen und mit Mehl bestäuben.

Schritt 2

Die Eier in einer Rührschüssel mit dem Zucker schaumig schlagen, dann die restlichen Zutaten beigeben und solange schlagen bis der Teig Blasen wirft.

Schritt 3

Die Masse in die vorbereitete Form füllen und im Backrohr 30 Minuten goldgelb backen. Sofort nach dem rausnehmen stürzen, dann erst erkalten lassen.

Tipps zum Rezept

  • Je nach Geschmack können sie den Kuchen noch mit einer Zitronenglasur verzieren.

Nährwert pro Portion

kcal
31
Fett
2 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
1 g

Autor

Birgit-R
Food-Redakteur:in

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Kommentare

User Bild Weiblich
brbettina
Wird dieser Kuchen komplett ohne Mehl gebacken?
GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin
ja, da das Vanillepuddingpulver das Mehl quasi ersetzt.
User Bild Unbekannt
Geloschter_User
Dieser Beitrag wurde vom Administrator gelöscht!
GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin
bitte eine Tasse mit 180 - 200 g/ml verwenden.
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