Saftige Schokomuffins

Name: Saftige Schokomuffins
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 2 EL Backpulver; 4 Stk Eier; 170 ml Eierlikör; 150 g Mehl; 175 ml Öl; 120 g Schokoflocken; 120 g Speisestärke; 1 Pk Vanillezucker; 180 g Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (102 Stimmen)

Diese saftigen Schokomuffins sind der absolute Renner auf einem Kuchenbuffet. Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet.

Zutaten für 12 PortionPortionen

120	g	Schokoflocken
2	EL	Backpulver
4	Stk	Eier
170	ml	Eierlikör
150	g	Mehl
175	ml	Öl
120	g	Speisestärke
1	Pk	Vanillezucker
180	g	Zucker

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die saftigen Schokomuffins zuerst die Muffinform mit Papierförmchen auslegen. Das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2

Speisestärke, Mehl und Backpulver in einer Schüssel mischen. In einer zweiten Schüssel Eier, Zucker, Vanillezucker, Öl und Eierlikör mit dem Mixer schaumig rühren.